VRTLARSTVO KAO PROCES VIŠESTRUKIH UZGAJANJA…

 

Vrtlarstvo jeste proces uzgajanja biljaka zarad dobijanja njihovog povrća, voća, cveća, bilja kao i dobijanje lepog izgleda unutar određenog prostora. Vrtovi ispunjavaju širok izbor namena, posebno proizvodnju estetski ugodnih površina, lekova, kozmetike, boja, hrane, otrova, staništa divljih životinja i prodajne robe (vidi vrtlarstvo na pijaci). Ljudi često sudeluju u vrtlarenju zbog njegovih terapeutskih, zdravstvenih, obrazovnih, kulturnih, filozofskih, ekoloških i verskih dobrobiti.

Vrtovi imaju različite oblike, neki sadrže samo jednu vrstu biljaka, dok drugi uključuju složeni asortiman biljaka bez određenog reda.

Vrtlarstvo je teško razlikovati od poljoprivrede. Najlakše ih je razlikovati na temelju njihovih primarnih ciljeva. Poljoprivreda daje prednost prodajnoj robi i može uključivati ​​stočarsku proizvodnju, dok vrtlarstvo često daje prednost estetici i slobodnom vremenu. Što se tiče proizvodnje hrane, vrtlarstvo se uopšteno događa u mnogo manjoj meri s namerom osobne potrošnje ili potrošnje u zajednici. Postoje kulture koje ne prave razliku između poljoprivrede i vrtlarstva. To je pre svega zato što je poljoprivreda za vlastite potrebe bila glavna metoda poljoprivrede kroz svoju 12 hiljada godina dugu povest i praktički se ne razlikuje od vrtlarstva.

Prapovest

Pripitomljavanje biljaka smatra se rađanjem poljoprivrede. Međutim, nedvosmisleno to je rezultat vrlo duge povesti uzgoja divljih biljaka u vrtu. Dok je datum star 12 hiljada godina uopšteno prihvaćena vremenska linija koja opisuje pripitomljavanje biljaka, sada postoje dokazi s nalazišta lovaca-sakupljača Ohalo II (sever Izraela) koji pokazuju ranije znakove uznemiravanja tla i uzgoja preddomestiranih vrsta useva. Ovi dokazi guraju rani stadij pripitomljavanja biljaka na pre 23 hiljade godina, što je u skladu s istraživanjem koje je sproveo Allaby (2022) a koje pokazuje blagi pritisak selekcije poželjnih svojstava u žitaricama jugozapadne Azije (einkorn, emmer, ječam). Uprkos tome što se ne kvalificira kao pripitomljavanje biljaka, postoje mnoge arheološke studije koje pomiču potencijalni datum selektivnog poremećaja ekosistema hominina unatrag do 125 hiljada godina. Većina ovih rano zabeleženih poremećaja ekosistema uzrokovana je homininskom upotrebom vatre, koja datira još od 1,5 milijuna godina (iako u to vreme hominidi verovatno nisu koristili vatru kao alat za promenu krajolika). Ovaj antropogeni poremećaj ekosistema mogao bi biti izvor vrtlarstva.

Svako društvo lovaca-sakupljača razvilo je neku vrstu niše, dopuštajući im da napreduju ili čak samo prežive u svom okruženju. Mnogi od tih pretpovesnih lovaca-sakupljača izgradili su nišu koja je omogućila lakši pristup ili veću količinu jestivih biljnih vrsta. Ovaj pomak od lova i sakupljanja do sve većeg menjanja okoliša na način koji proizvodi obilje jestivih biljnih vrsta označava početak vrtlarstva. Jedna od najdokumentovanijih niša hominina je korišćenje vatre izvan lokacije. Kada se radi namerno, to se u Australiji često naziva šumskim vrtlarstvom ili uzgojem vatrenog štapa. Moderna studija ekologije požara opisuje mnoge prednosti koje su požari izvan mesta mogli dati tim prvim ljudima. Neke od ovih agroekoloških praksi dobro su dokumentirane i proučene tokom kolonijalnog kontakta. Međutim, u velikoj su meri nedovoljno zastupljeni u istraživanjima ranog korištenja vatre hominina. Na temelju sadašnjih istraživanja, evidentno je da su se te niše razvile odvojeno u različitim društvima u različitim vremenima i na različitim lokacijama. Kolonizatori su često zanemarivali mnoge domorodačke metode vrtlarenja zbog nedostatka sličnosti sa zapadnjačkim vrtovima s dobro definiranim granicama i nenaturaliziranim biljnim vrstama.

Amerika

Postoje duge tradicije vrtlarstva u domorodačkim društvima koja se protežu od najsevernijih delova Kanade do najjužnijeg vrha Čilea i Argentine. Arktička i subarktička društva prvenstveno su se oslanjala na lov i ribolov zbog oštre klime, iako je poznato da zajedno koriste najmanje 311 različitih biljaka kao hranu ili lekove. Značajno poznavanje i korišćenje ovih biljaka zajedno sa zajedničkim mestima žetve i naglaskom na reciprocitetu između ljudi i biljaka ukazuje na osnovnu razinu vrtlarstva. Slično tome, Fuegian domorodačke skupine u Južnoj Americi razvile su naizgled usporedive niše zbog sličnog ekosistema tundre. Iako postoji vrlo malo studija o Fuegianima, Darwin je spomenuo divlje jestive biljke kao što su gljive, alge i divlji celer koji rastu pored raznih Fuegian skloništa.

Hortikultura ima relativno malu ulogu kod ovih stanovnika severne i južne tundre u usporedbi s domorodačkim društvima u travnjačkim i šumskim ekosistemima. Od borealnih šuma Kanade do umerenih šuma i travnjaka Čilea i Argentine, različite zajednice razvile su niše za proizvodnju hrane. To uključuje korišćenje vatre za održavanje ekosistema i ponovno postavljanje sukcesivnih sekvenci, setvu divljih jednogodišnjih biljaka, setvu domaćih jednogodišnjih biljaka (npr. tri sestre – pasulj, bundeva, kukuruz, usevi Novog sveta), stvaranje bobica i voćnjaka, manipulaciju biljkama za poticanje željenih osobina (npr. povećana proizvodnja orašastih plodova, voća ili korenja) i modifikacija krajolika za poticanje rasta biljaka i životinja (npr. složeno navodnjavanje ili terase). Ovi modificirani krajolici, kako su ih zabeležili rani američki filozofi poput Thoreaua i Emmersona, opisani su kao prikazi netaknute lepote. Autohtoni vrtovi poput šumskih vrtova stoga ne služe samo kao proizvođači hrane, lekova ili materijala, već i ugodne estetike.

Mnogi popularni usevi potiču iz predkolonijalnih domorodačkih poljoprivrednih društava. Neki od njih uključuju kukuruz, kvinoju, pasulj, kikiriki, bundevu, tikvicu, papriku, paradajz, kasavu, krompir, borovnicu, kaktus krušku, indijski orah, papaju, ananas, jagodu, kakao, suncokret, pamuk, Pará gumu i duvan.

Povest

Davnina

Šumsko vrtlarstvo, system proizvodnje hrane temeljen na šumi, najstariji je oblik vrtlarstva na svetu.

Nakon pojave prvih civilizacija, bogati pojedinci počeli su stvarati vrtove u estetske svrhe. Staroegipatske grobne slike iz Novog kraljevstva (oko 1500 pre Hrista) pružaju neke od najranijih fizičkih dokaza ukrasne hortikulture i krajobraznog dizajna; prikazuju jezerca lotosa okružena simetričnim redovima akacija i palmi. Značajan primer drevnih ukrasnih vrtova bili su vavilonski viseći vrtovi (Semiramidini vrtovi)— jedno od sedam čuda starog sveta — dok je stari Rim imao na desetine vrtova.

Bogati stari Egipćani koristili su vrtove za pravljenje hlada. Egipćani su drveće i vrtove povezivali s bogovima, verujući da su njihova božanstva zadovoljna vrtovima. Vrtovi u starom Egiptu često su bili okruženi zidovima s drvećem posađenim u redovima. Među najpopularnijim zasađenim vrstama bile su palme urme, platani, smokve, orašasti plodovi i vrbe. Ti su vrtovi bili znak višeg socioekonomskog statusa. Osim toga, bogati stari Egipćani uzgajali su vinograde, jer je vino bilo znak viših društvenih klasa. Ruže, makovi, tratinčice i irisi takođe su se mogli naći u vrtovima Egipćana.

Asirija je bila poznata po svojim prekrasnim vrtovima. Oni su uglavnom bili široki i veliki, neki od njih korišćeni su za lov na divljač - više poput rezervata divljači danas - a drugi kao vrtovi za slobodno vreme. Čempresi i palme bile su jedne od najčešće sađenih vrsta drveća.

Vrtovi su takođe bili dostupni u Kushu. U Musawwarat es-Sufra, Veliko ograđeno mesto iz III stoleća pre Hrista uključivalo je prekrasne vrtove.

Drevni rimski vrtovi bili su uređeni živom ogradom i vinovom lozom i sadržavali su širok izbor cveća — akantusa, različka, šafrana, ciklame, zumbula, perunike, bršljana, lavande, ljiljana, mirte, narcisa, maka, ruzmarina i ljubičica  — isto kao i kipovi i skulpture. Cvetne gredice bile su popularne u dvorištima bogatih Rimljana.

Srednji vek

Srednji vek predstavlja razdoblje opadanja vrtova u estetske svrhe. Nakon pada Rima počelo se baviti vrtlarstvom u svrhu uzgoja lekovitog bilja i/ili ukrašavanja crkvenih oltara. Samostani su nastavili tradiciju dizajna vrtova i intenzivnih hortikulturnih tehnika tokom srednjovekovnog razdoblja u Evropi. Uopšteno, tipovi samostanskih vrtova sastojali su se od kuhinjskih vrtova, ambulantnih vrtova, grobljanskih voćnjaka, klaustarskih vrtova i vinograda. Pojedini samostani takođe su mogli imati "zeleno dvorište", parcelu s travom i drvećem na kojoj su konji mogli pasti, kao i podrumski vrt ili privatne vrtove za poslušnike, redovnike koji su držali određene dužnosti unutar samostana.

Islamski vrtovi građeni su po uzoru na persijske vrtove i obično su bili ograđeni zidovima i podeljeni na četiri vodenim tokovima. Obično bi središte vrta imalo reflektirajući bazen ili paviljon. Specifični za islamske vrtove su mozaici i glazirane pločice koje su se koristile za ukrašavanje vrtova i fontana koje su građene u ovim vrtovima.

Do kraja XIII stoleća, bogati Evropljani počeli su uzgajati vrtove za slobodno vreme te za lekovito bilje i povrće. Okružili su vrtove zidovima kako bi ih zaštitili od životinja i osigurali osamu. Tokom sledeća dva stoleća Evropljani su počeli saditi travnjake i podizati gredice i rešetke od ruža. Voćke su bile uobičajene u ovim vrtovima, a u nekima je bilo i travnjaka. Istovremeno, vrtovi u samostanima bili su mesto za uzgoj cveća i lekovitog bilja, ali i prostor gdje su redovnici mogli uživati ​​u prirodi i opuštati se.

Vrtovi u XVI i XVII stoleću bili su simetrični, proporcionalni i uravnoteženi s klasičnijim izgledom. Većina tih vrtova izgrađena je oko središnje ose i živom ogradom su podeljeni na različite delove. Obično su vrtovi imali cvetne gredice raspoređene u kvadratima i odvojene šljunčanim stazama.

Vrtovi u renesansi bili su ukrašeni skulpturama, topijarima i fontanama. U XVII stoleću vrtovi s čvorovima postali su popularni zajedno s lavirintima žive ograde. U to su vreme Evropljani počeli saditi novo cveće poput tulipana, nevena i suncokreta.

Vrtovi vikendica

Čini se da su vikendice, koje su se pojavile u elizabetinsko doba, nastale kao lokalni izvor bilja i voća. Jedna je teorija da su nastali kao posledica crne smrti 1340-ih, kada je smrt toliko radnika učinila zemljište dostupnim za male kućice s osobnim vrtovima. Prema legendi o poreklu s kraja XIX stoleća, ove su vrtove izvorno stvorili radnici koji su živeli u kolibama u selima, kako bi ih snadbeli hranom i biljem, s cvećem zasađenim između njih za ukras. Radnici na farmi dobili su vikendice koje su arhitektonske kvalitete bile smeštene u malom vrtu — oko 1 jutro (0,40 hektara) — gde su mogli uzgajati hranu i držati svinje i kokoši.

Autentični vrtovi starog seoskog domaćina uključivali su košnicu i stoku, a često i svinju i obor, zajedno s bunarom. Seljaka iz srednjeg veka više je zanimalo meso nego cveće, s biljem koje se uzgajalo u medicinske svrhe, a ne zbog lepote. U elizabetinsko doba bilo je više blagostanja, a time i više prostora za uzgoj cveća. Čak je i rano vrtno cveće za vikendice obično imalo svoju praktičnu upotrebu - ljubičice su bile rasprostranjene po podu (zbog njihova ugodnog mirisa i zaštite od štetočina); neven i peršun bili su i atraktivni i korišćeni u kuvanju. Druge, poput karanfila i sleza, uzgajane su isključivo zbog svoje lepote.

XVIII stoleće

U XVIII stoleću vrtovi su uređeni prirodnije, bez zidova. Ovaj stil glatke valovite trave, koja bi tekla ravno do kuće, nakupine, pojasevi i raštrkano drveće i serpentinasta jezera formirana nevidljivim branama malim rekama, bili su novi stil unutar engleskog krajolika. Bio je to "bez vrta" oblik krajobraznog vrtlarstva, koji je pomeo gotovo sve ostatke prijašnjih formalno oblikovanih stilova. Engleski pejzažni vrt obično je uključivao jezero, travnjake postavljene naspram šumaraka, a često je sadržavao i grmlje, špilje, paviljone, mostove i ukrase kao što su lažni hramovi, gotičke ruševine, mostovi i druga slikovita arhitektura, dizajnirana da ponovno stvori idilični pastoralni krajolik . Ovaj novi stil pojavio se u Engleskoj početkom XVIII stoleća i proširio se Evropom, zamenivši formalniji, simetrični vrt à la française iz XVII stoleća kao glavni stil vrtlarstva u Evropi. Engleski vrt predstavljao je idealizirani pogled na prirodu. Često su bili inspirirani slikama krajolika Claudea Lorrainea i Nicolasa Poussina, a neki su bili pod uticajem klasičnih kineskih vrtova Istoka, koje su nedavno opisali evropski putnici. Delo Lancelota 'Capability' Browna bilo je osobito uticajno. Takođe, 1804 godine osnovano je Hortikulturno društvo.

Vrtovi XIX stoleća sadržavali su biljke kao što su majmunska zagonetka ili čileanski bor. To je i vreme kada se razvija takozvani "vrtni" stil vrtova. Ti su vrtovi prikazivali širok izbor cveća na relativno malom prostoru. Rock vrtovi su postali popularniji u XIX stoleću.

U staroj Indiji uzorci iz svete geometrije i mandale korišteni su za dizajn vrtova. Različiti uzorci mandala označavali su određena božanstva, planete ili čak sazvežđa. Takav se vrt nazivao i 'Mandala Vaatika'. Reč 'Vaatika' može značiti vrt, plantažu ili parter.

Vrste

Stambeno vrtlarstvo odvija se u blizini kuće, u prostoru koji se naziva vrt. Iako se vrt obično nalazi na zemljištu u blizini kuće, može se nalaziti i na krovu, u atriju, na balkonu, u prozorskoj kutiji, na terasi ili vivariju.

Vrtlarstvo se takođe odvija u nestambenim zelenim područjima, kao što su parkovi, javni ili polujavni vrtovi (botanički ili zoološki vrtovi), zabavni parkovi, duž prometnih koridora te oko turističkih atrakcija i vrtnih hotela. U tim situacijama vrtlari ili čuvari održavaju vrtove.

Unutarnje vrtlarstvo bavi se uzgojem sobnih biljaka u stanu ili zgradi, u zimskom vrtu ili stakleniku. Unutarnji vrtovi ponekad su ugrađeni kao deo sistema klimatizacije ili grejanja. Zatvoreno vrtlarstvo produžuje vegetacijsku sezonu u jesen i proleće i može se koristiti za zimsko vrtlarstvo.

Vrtlarstvo autohtonih biljaka bavi se korišćenjem autohtonih biljaka sa ili bez namere stvaranja staništa divljih životinja. Cilj je stvoriti vrt u skladu i prilagođen zadanom prostoru. Ova vrsta vrtlarstva obično smanjuje potrošnju vode, troškove održavanja i gnojidbe, dok istovremeno povećava interes domaće faune.

Vodeno vrtlarstvo se bavi uzgojem biljaka prilagođenih bazenima i ribnjacima. Barski vrtovi takođe se smatraju vrstom vodenih vrtova. Sve to zahteva posebne uslove i razmatranja. Jednostavan vodeni vrt može se sastojati samo od kade koja sadrži vodu i biljke. U aquascapingu, vrt se stvara unutar akvarija.

Kontejnerski vrt se bavi uzgojem biljaka u bilo kojoj vrsti kontejnera, bilo u zatvorenom ili otvorenom prostoru. Uobičajene posude su lonci, viseće košare i žardinjere. Vrtlarstvo u kontejnerima obično se koristi u atriju i na balkonima, terasama i krovovima.

Hügelkultur se bavi uzgojem biljaka na hrpama trulog drveća, kao oblikom uzgoja uzdignutih gredica i kompostiranja na licu mesta. Engleska posuđenica iz nemačkog, znači "vrt humka". Toby Hemenway, poznati permakulturni autor i učitelj, smatra da je drvo zakopano u rovovima takođe oblik hugelkulture koji se naziva mrtvim drvetom. Hugelkulturu prakticira Sepp Holzer kao metodu šumskog vrtlarstva i agrošumarstva, a Geoff Lawton kao metodu uzgoja na suvom i ozelenjavanja pustinje. Kada se koristi kao metoda zbrinjavanja velikih količina otpadnog drva i drvenog otpada, hugelkultur postiže sekvestraciju ugljenika. To je takođe oblik xeriscapinga.

Vrtlarstvo u zajednici društvena je aktivnost u kojoj područjem zemlje vrtlari skupina ljudi, osiguravajući pristup svežim proizvodima, bilju, cveću i biljkama, kao i pristup zadovoljavajućem radu, poboljšanju susedstva, osećaju zajednice i povezanosti s okolišem. Društveni vrtovi obično su u vlasništvu lokalnih vlasti ili neprofitnih organizacija.

Deljenje vrtova povezuje vlasnike zemljišta s vrtlarima kojima je potrebno zemljište. Ovi zajednički vrtovi, obično prednja ili stražnja dvorišta, obično se koriste za proizvodnju hrane koja se deli između dve strane.

Organsko vrtlarstvo koristi prirodne, održive metode, gnojiva i pesticide za uzgoj genetski nemodificiranih useva.

Biodinamičko vrtlarstvo ili biodinamička poljoprivreda slično je organskom vrtlarenju, ali uključuje razne ezoterične koncepte izvučene iz ideja Rudolfa Steinera, poput astrološkog setvenog i sadnog kalendara te posebnih priprema polja i komposta.

Komercijalno vrtlarstvo je intenzivniji tip vrtlarstva koji uključuje proizvodnju povrća, netropskog voća i cveća od lokalnih poljoprivrednika. Komercijalno vrtlarstvo počelo je jer su farmeri prodavali lokalno kako bi sprečili brže kvarenje hrane zbog transporta robe s velike udaljenosti. Mediteranska poljoprivreda takođe je uobičajena praksa koju koriste komercijalni vrtlari. Mediteranska poljoprivreda je praksa uzgoja životinja kao što su ovce kako bi se pomoglo u korovu i osiguralo gnojivo za useve vinove loze, žitarice ili citruse. Vrtlari mogu lako istrenirati ove životinje da ne jedu stvarnu biljku.

Vrtlarstvo bez kopanja (ili vrtlarstvo bez obrade) je metoda vrtlarstva koja izbegava obradu tla što je više moguće. Ova metoda vrtlarstva dobija na popularnosti delom zahvaljujući slavnim ličnostima kao što su Charles Dowding, Masanobu Fukuoka, Jean-Martin Fortier, Connor Crickmore, Jesse Frost, Elaine Ingham i mnogi drugi vrtlari. Dokumentirano je da minimalna obrada pomaže u promicanju raznolike biologije tla, zadržavanja vode i drenaže, zdravijih snažnih biljaka, smanjenja pritiska korova, smanjenja rada, povećane plodnosti i dostupnosti hranjivih tvari, povećanja sekvestracije ugljenika, smanjenja troškova, smanjenja erozije tla, i smanjenje zagađenja.

Alati

Bez obzira na povesno razdoblje, lokaciju, veličinu ili vrstu vrta, svako vrtlarstvo zahteva neke osnovne alate. Veći deo ljudske povesti ljudi su se snalazili sa znatno manje resursa u usporedbi s modernim vremenima. Poljoprivreda je izgrađena na korišćenju ruku, kamenja, štapova, ljudske domišljatosti i vatre. Osnovni alat koji se koristio u vrtlarstvu pre bronzanog doba bili su nemetalni (prvenstveno kamen, kost, drvo ili bakar) noževi, sekire, bradve (tesle), nožni plugovi, srpovi, motike, košare, keramika, štapovi za kopanje, plugovi na životinjski pogon, životinje i vatra za čišćenje zemlje. Sve do zelene revolucije ovi jednostavni alati, iako su se stalno poboljšavali, i dalje će biti okosnica poljoprivrednih društava.

Industrijska revolucija dovela je do velikog povećanja dostupnosti i uticaja poljoprivrednih alata. Ovi alati uključuju traktore s modernim uređajima, rasipače gnojiva, kultivatore, kosilice, strojeve za zemljane radove, makaze za živu ogradu, trimere, sekače drva, traktore na dva kotača, složene sisteme za navodnjavanje, plastični malč, plastične zaklone, posude za sejanje, svetla za uzgoj u zatvorenom prostoru, ambalaža, hemijska gnojiva, pesticidi, genetski modificirano seme i mnogo više.

Razmnožavanje biljaka

Biljke se mogu razmnožavati različitim metodama. Te se metode klasificiraju kao spolno ili nespolno razmnožavanje.

Nespolno razmnožavanje

Nespolno razmnožavanje događa se kada biljke proizvode klonsko potomstvo. Ova metoda reprodukcije često je jednostavnija i omogućuje brz rast populacije. Kloniranje može rezultirati vrlo ranjivim biljnim populacijama ako se one takođe ne razmnožavaju spolno kako bi stvorile genetsku raznolikost i tako omogućile određene razine prirodne selekcije i hibridne snage. Postoje različite metode nespolnog razmnožavanja biljaka koje koriste vrtlari. To uključuje vegetativno razmnožavanje koje uključuje rast novih biljaka iz vegetativnih delova matične biljke, kao što su korenje, stabljike i lišće. Određene biljke kao što su jagode i maline proizvode stolone ili rizome koji su stabljike koje rastu vodoravno iznad ili ispod zemlje, razvijajući nove biljke u čvorovima. Druga uobičajena metoda nespolnog razmnožavanja u vrtnim biljkama je fragmentacija koja uključuje odvajanje od matične biljke. To je uobičajeno za grmlje i drveće kao što su vrbe koje mogu odbaciti svoje grane što se naziva kladoptoza. Stavljanje grana u vodu ili tlo izaziva pupenje i stvaranje korena.

Možda je najčešća metoda nespolnog razmnožavanja u vrtlarstvu i poljoprivredi kalemljenje. Čovek može odlučiti kalemiti izvrsnu sortu koja daje plodove na odabranu sortu podloge iste vrste. To uključuje rezanje svake biljke i spajanje reznica mehaničkim sredstvima dok se ne inokuliraju ili stope zajedno. Kalemljenje se vrši u mnoge svrhe. Prvo, izdanak (deo biljke iznad mesta kalemljenja) može proći umetnu selekciju za specifične poželjne osobine kao što je ukus, dok se podloga može podvrgnuti selekciji za osobine kao što su otpornost na bolesti ili otpornost na hladnoću. To zapravo omogućuje mnogo veću učinkovitost u procesu umetne selekcije budući da se određene osobine poput ukusa voća mogu u potpunosti zanemariti u podlozi, što omogućuje fokusiranu selekciju s manje povratnog ukrštanja s biljkom koja je imala plodove dobrog ukusa. Drugo, kalemljenje omogućuje biljkama kojima je potrebno unakrsno oprašivanje za stvaranje voća, poput jabuka, da rastu zajedno kao jedno stablo. Treće, ovo omogućuje brzu reprodukciju gdje jedna matična biljka može proizvesti mnogo polu-razvijenih klonova svake godine.

Spolno razmnožavanje

Spolno razmnožavanje događa se oprašivanjem jajne stanice. Ovo oprašivanje mora se dogoditi između ženskih i muških delova jednog cveta ili između cvetova. Biljka se može podvrgnuti samooprašivanju kao spolnom načinu razmnožavanja pri čemu geni matične biljke neće savršeno odgovarati onima potomstva. Potomstvo dobijeno samooprašivanjem imaće, međutim, manju genetsku raznolikost što može rezultirati depresijom inbridinga u odnosu na biljke dobijene unakrsnim oprašivanjem. Polen se obično prenosi vetrom, insektima ili životinjama kako bi se završilo oprašivanje. Neki staklenici možda će morati ručno oprašivati ​​svoje biljke kako bi proizveli voće i seme zbog nedostatka ovih uslova. Spolno razmnožavanje mogu obavljati samo pripadnici iste vrste, a to proizvodi različite razine genetske raznolikosti u biljnom potomstvu. Ova genetička raznolikost odgovorna je za opstanak svake biljke kakvu danas poznajemo. Raznolikost omogućuje otpornost na bolesti, prilagodbe promenjivoj klimi, promenama u tlu, promenama u metodama oprašivanja, promenama u pritisku ispaše životinja, promenama u pritisku korova i svim drugim varijacijama koje se javljaju u njihovim uslovima rasta. Ukrštanje biljaka, ili hibridizacija, rezultira hibridnom snagom i povećaće genetsku raznolikost.

Mnoge komercijalno uzgojene biljke su F1 hibridi koji osiguravaju određena poželjna svojstva. Uobičajena alternativa uzgoju hibridnih biljaka je uzgoj nasljednih ili otvoreno oprašenih biljaka koje će, za razliku od F1 hibrida, proizvesti održivo seme s potomstvom sličnim roditelju. Mnogi moderni vrtlari će sačuvati seme od nasleđenih sorti, ali ne i hibrida zbog sigurnosti poželjnih osobina koje nasleđeno seme pruža. Povesno gledano, nedostatak znanja o uzgoju biljaka doveo bi do veće hibridizacije i stvaranja novih genetski raznolikih domaćih rasa. Svaka biljka varira u svojoj verovatnosti ukrštanja. Biljke koje se snažno ukrštaju, kao što je spanać, imaju veću verovatnost da će stvoriti domaće sorte. Mnoge domaće rase i nasleđene sorte zajedno sa svojom genetikom se gube zbog smanjenja uštede semena od strane modernih farmera. To navodi biljne genetičare na potragu za poželjnom genetikom u divljim varijantama predaka uobičajenih biljaka. Biljke su umetno odabrane i uzgajane od najmanje 7800 godine pre Hrista. Uprkos smanjenju uštede semena poljoprivrednika, mnoge domaće sorte takođe se stvaraju umetnom selekcijom i genetskom modifikacijom. Vrtlari ostaju vitalni u očuvanju raznolike genetike bilo da održavaju sortu obiteljskog nasleđa uzgojenu da odgovara uslovima iz daleke prošlosti, ili uzgajaju nove domaće rase sa osobinama koje odgovaraju njihovoj modernoj klimi i uslovima uzgoja.

Određeno seme možda neće niknuti bez određenih uslova okoline. Ovo seme zahtijeva ili skarifikaciju ili stratifikaciju. Vrtlari mogu postati frustrirani ako im nedostaje ovo ključno znanje pre pokušaja razmnožavanja određenih biljaka kao što je beli luk s tvrdim vratom (aseksualna reprodukcija), koji zahteva hladno razdoblje mirovanja da nikne, ili bobice saskatoona koje imaju poboljšanu klijavost nakon što su ih medvedi probavili kroz proces naziva endozoohorija.

Presađivanje

Mnogi vrtlari, posebno oni koji žive u hladnijim klimatskim područjima, sadiće seme u zatvorenom prostoru pre presađivanja mlade biljke vani. To pruža mnoge prednosti kao što je produženje vegetacijske sezone, osiguravanje odgovarajuće količine i kvalitete svetla, osiguravanje da sadnice imaju odgovarajuće hranjive tvari u početnoj mešavini semena, osiguravanje da seme ostane na odgovarajućoj vlažnosti, toplini i razini vlage za klijanje, te uštedu prostora u vrt. Mnogi se usevi neće moći žeti ako se ne počnu iznutra, pa ako vrtlar želi posaditi te useve u svom vrtu, a da sam ne započne biljke, moraće kupiti presađene biljke koje su obično dostupne u vrtnim centrima, rasadnicima biljaka i velikim kutijama trgovina. Ključno je da se presađivanje obavi ispravno. To uopšteno podrazumeva snadbevanje biljaka s dovoljno zemlje kako se ne bi vezale za korenje (korenje se u krugovima omota oko posude za presađivanje), osiguranje razdoblja otvrdnjavanja (polako izlaganje suncu, vetru i hladnoći), osiguravanje dovoljno svetla, vode, i hranjivim tvarima te odabirom pravih biljaka za početak u zatvorenom jer neke biljke ne podnose dobro proces presađivanja.

Postoje različite metode pokretanja vašeg semena. Najrasprostranjenija metoda bila bi saditi seme u posudama za presađivanje (čepovima) ili u žardinjerama/loncima. Druga metoda je pokretanje semena u blokovima tla (male kockice komprimiranog tla za posude, komposta i/ili drugog medija za pokretanje semena), koji mogu smanjiti šok presađivanja i zaustaviti vezanje korena jer omogućuju podrezivanje korena iz zraka. Neke biljke kao što su luk i različito bilje mogu se učinkovito pokrenuti tako da se njihovo seme posipa po zemlji u velikom pladnju gdje će se sadnice kasnije odvojiti jedna od druge i ponovno posaditi u vrt ili posude.

Štetočine

Štetočine u vrtu uopšteno su biljke, gljive ili životinje (često insekti) koje se bave aktivnostima koje vrtlar smatra nepoželjnima. Štetočina može istisnuti željene biljke, poremetiti tlo, zaustaviti rast mladih sadnica, ukrasti ili oštetiti plodove ili na drugi način ubiti biljke, spriječiti njihov rast, oštetiti njihov izgled ili smanjiti kvalitet jestivih ili ukrasnih delova biljke. Lisne vaši, grinje, puževi, puževi, mravi, ptice, pa čak i mačke obično se smatraju vrtnim štetočinama.

Tokom povesti ekosistemi koji su prolazili kroz brze promene obično su oni u kojima živi najviše štetnika. Na primer, izrazito i brzo izmenjen krajolik, kao što su moderna polja uljane repice u Americi, može biti leglo štetnika iz obitelji Brassicaceae. Prirodni ekosistem tipično će regulirati razine štetočina kroz mnoga biološka sredstva, bilo da je to prirodno unošenje bolesti ili povećanje populacije predatorske vrste životinja.

Budući da vrtlari mogu imati različite ciljeve, organizmi koji se smatraju "vrtnim štetočinama" razlikuju se od vrtlara do vrtlara. Tropaeolum speciosum, na primer, može se smatrati poželjnom i ukrasnom vrtnom biljkom ili se može smatrati štetočinom ako prosija i počne rasti tamo gde ne želi. Kao drugi primer, na travnjacima mahovina može postati dominantna i nemoguće ju je iskoreniti. Na nekim travnjacima, lišajeve, osobito vrlo vlažne lišajeve travnjaka kao što su Peltigera lactucfolia i P. membranacea, može postati teško kontrolisati i smatraju se štetočinama.

Suzbijanje štetočina

Postoji mnogo načina na koje se neželjeni štetnici uklanjaju iz vrta. Tehnike se razlikuju ovisno o štetniku, vrtlarevim ciljevima i vrtlarevoj filozofiji. Na primer, puževi se mogu rešiti upotrebom hemijskog pesticida, organskog pesticida, ručnim branjem, barijerama ili jednostavno uzgojem biljaka otpornih na puževe.

U velikoj meri kontrola štetočina često se provodi upotrebom pesticida i herbicida, koji mogu biti ili organski ili umjetno sintetizirani. Pesticidi mogu uticati na ekologiju vrta zbog svojih učinaka na populacije ciljanih i neciljanih vrsta. Na primer, nenamerno izlaganje nekim neonikotinoidnim pesticidima predloženo je kao čimbenik nedavnog pada populacije medonosnih pčela. Takođe je poznato da pesticidi i herbicidi uzrokuju zdravstvene probleme, obično onima koji su u blizini tokom njihove primene. Iako su radnici na farmama daleko najviše pogođeni upotrebom pesticida i herbicida, oni su često nedovoljno informisani ili prihvataju posledice zbog finansijskih potreba. Fungicidi se mogu primeniti na ovojnicu semena kako bi se smanjila smrtnost klijavih klijanaca. Nepravilna upotreba pesticida često dovodi do otpornosti na pesticide što predstavlja rizik za globalnu sigurnost hrane. Uz klimatske promene koje utiču na distribuciju štetočina, primećen je globalni porast upotrebe pesticida što je zauzvrat uzrokovalo povećanje rizika za ljudsko zdravlje zbog izloženosti. Stvaranje novih pesticida za suzbijanje rezistentnih organizama golem je trošak i često se oštro kritizira kao neučinkovita metoda kontrole štetočina.

Ostali načini kontrole uključuju uklanjanje zaraženih biljaka, korišćenje gnojiva i biostimulansa za poboljšanje zdravlja i snage biljaka kako bi se bolje oduprle napadu, prakticiranje plodoreda kako bi se spriječilo nakupljanje štetočina, korištenje folijarnih prskanja, sadnju popratnih biljaka i prakticiranje dobrih higijena vrta, kao što je dezinfekcija alata i čišćenje otpadaka i korova koji mogu utočiti štetnike. Još jedna uobičajena metoda kontrole štetočina, koja se često koristi u vrtlarstvu, jeste korištenje mreže protiv insekata ili plastičnih pokrova za staklenike. Vrtlari se mogu osloniti na jednu vrstu štetnika kako bi eliminirali drugu. Neki primeri za to su mačke koje love miševe i štakore, divlje ptice, šišmiše, kokoši i patke koje love kukce i puževe, ili trnovite žive ograde kako bi odvratile jelene i druga stvorenja. Korišćenje ovih organizama u borbi protiv štetočina naziva se biološka kontrola štetočina. Postoje i ciljane mere za suzbijanje životinjskih nametnika, kao što je vibrator za krtice koji može odvratiti aktivnost krtica u vrtu, ili automatske pucnjeve za plašenje ptica.

Vrtne puške

Vrtne puške su sačmarice s glatkom cevi posebno napravljene za ispaljivanje zmijske sačme kalibra .22, a često ih koriste vrtlari i farmeri za kontrolu štetočina. Vrtne puške su oružje kratkog dometa koje može učiniti malo štete nakon 15 do 20 jardi (14 do 18 m) i relativno je tiho kada se ispaljuje zmijskim hicem, u usporedbi sa standardnim streljivom. Ove puške su posebno učinkovite unutar staja i šupa, budući da zmijski hitac neće napraviti rupe u krovu ili zidovima, ili što je još važnije ozlediti stoku rikošetom. Takođe se koriste za kontrolu štetočina u zračnim lukama, skladištima i skladištima.

Društveni aspekti

Ljudi u vrtovima mogu izražavati svoje političke ili društvene stavove, namerno ili ne. Pitanje travnjaka protiv vrta pojavljuje se u urbanističkom planiranju kao rasprava o "zemljišnoj etici" koja treba odrediti korišćenje urbanog zemljišta i trebaju li se primenjivati ​​hiperhigijenski podzakonski propisi (npr. kontrola korova) ili treba uopšteno dopustiti da zemljište postoji u svom prirodnom divljem stanju. U poznatom slučaju kanadske Povelje o pravima, "Sandra Bell protiv grada Toronta", 1997, pravo na uzgoj svih autohtonih vrsta, čak i većine sorti koje se smatraju štetnim ili alergenima, podržano je kao deo prava na slobodno izražavanje.

Vrtlarstvo u zajednici uključuje širok izbor pristupa deljenju zemlje i vrtova.

Ljudi često svoju kuću i vrt okružuju živom ogradom. Uobičajene biljke za živu ogradu su ligustrum (liber), glog, bukva, tisa, čempres, kukuta, tuja, žutika, šimšir, božikovina, oleander, forzicija i lavanda. Ideja otvorenih vrtova bez živica može biti odbojna onima koji uživaju u privatnosti. Pokret Slow Food je u nekim zemljama nastojao školama dodati jestivo školsko dvorište i vrtne učionice, npr. u Fergusu, Ontario, gde su dodani javnoj školi kako bi se povećala kuhinjska učionica. Deljenje vrtova, gde urbani zemljoposednici dopuštaju vrtlarima da uzgajaju na njihovom posedu u zamenu za udeo u žetvi, povezano je sa željom da se kontroliše kvalitet vlastite hrane i ponovno se poveže s tlom i zajednicom.

U američkoj i britanskoj upotrebi, proizvodnja ukrasnih sadnica oko zgrada naziva se uređenje krajobraza, održavanje krajolika ili održavanje terena, dok se u međunarodnoj upotrebi za te iste aktivnosti koristi izraz vrtlarstvo.

Takođe dobija na popularnosti koncept "zelenog vrtlarstva" koji uključuje uzgoj biljaka korištenjem organskih gnojiva i pesticida tako da proces vrtlarstva – ili cveće i voće proizvedeno time – ne utiče negativno na okoliš ili zdravlje ljudi ni na koji način.

Vrtlarstvo može biti vrlo ugodna i opuštajuća aktivnost s nagrađujućim rezultatima. To omogućuje povezivanje s prirodom i stvaranje zelene površine koja predstavlja viziju lepote, ali i doprinosi eko sistemu. Uspešan i cvetajući vrt može se stvoriti razumevanjem i prilagođavanjem klimatskim i okolišnim promenama.

Biljke i cveće rastu na različitim temperaturama i vremenskim uslovima. Većina biljaka uspeva na temperaturama između 18 i 24 °C tokom dana i nešto nižim noću. Ovaj raspon omogućuje optimalnu fotosintezu i ukupni rast mnogih uobičajenih biljnih vrsta. U vrtu obično ima raznih biljaka, stoga je uvek najbolje saznati koje je vreme najbolje za vaše biljke kako biste uspešno sadili svoje biljke.

Zakoni i ograničenja

U nekim delovima sveta, posebno u Sjedinjenim Državama, vrtlarstvo može biti ograničeno zakonom ili pravilima i propisima koje nameće udruga vlasnika kuća. U Sjedinjenim Državama takva pravila mogu zabraniti vlasnicima kuća uzgoj povrtnjaka, zabraniti xeriscaping ili livadske vrtove ili zahtevati da se vrtne biljke izaberu s unapred odobrenog popisa kako bi se očuvala estetika susedstva. Poslednjih godina pojavili su se brojni izazovi ovim zakonima, pravilnicima i propisima, a neki su rezultirali zakonodavstvom koje štiti pravo vlasnika kuće da uzgaja domaće biljke ili povrće. Zakoni koji štite pravo vlasnika kuće da uzgaja biljke za hranu nazivaju se zakonima o "pravu na vrt".

Prednosti

Mnogi ljudi vrtlarstvo smatraju opuštajućom aktivnošću. Postoje i mnoge studije o pozitivnim učincima vrtlarstva na mentalno i fizičko zdravlje. Konkretno, smatra se da vrtlarstvo povećava samopoštovanje i smanjuje stres. Kao što piše spisateljica i bivša učiteljica Sarah Biddle, nečiji vrt može postati "malena oaza za opuštanje i punjenje [nečijih] baterija." Uključivanje u vrtlarske aktivnosti pomaže u kreativnosti, veštinama promatranja, učenju, planiranju i fizičkom kretanju.

Drugi smatraju da je vrtlarstvo dobra zaštita od poremećaja u  lancu snadbevanja s povećanom zabrinutošću da javnost ne može uvek verovati da će police trgovina mešovitom robom biti potpuno snadbevene. U aprilu 2022 oko 31% prehrambenih proizvoda nije bilo na zalihama, što je povećanje od 11% u odnosu na novembar 2021.

Vrtlarstvo takođe može podržati dobar broj i širok raspon oprašivača, ali zabrinjavajuće jeste da je broj pčela i drugih oprašivača u padu. Vrtlari mogu učiniti razliku i pomoći preokrenuti ovaj trend. Najvažnije je da dobiju svoj udeo nektara koji će potaknuti njihov užurbani stil života, a tu im može pomoći vrtlarstvo.

Način pozitivnog uticaja na ljude i oprašivače može biti uvođenje vrtova s ​​oprašivačima. Pokazalo se da uključivanje domaćeg cveća povećava broj oprašivača, pa čak i štiti populacije pčela od urbanizacije i krajolika koji ne uključuju cveće. Primećeno je da male mrlje u urbanim krajolicima koje su raznolike po cvetovima odgovaraju ili čak premašuju divlje krajolike kada je reč o oprašivanju pčela. Područja kao što su golf tereni, groblja, društveni vrtovi kao i stambeni vrtovi sva su područja u urbanim okruženjima koja bi mogla koristiti raznolikosti oprašivača uvođenjem autohtonog cveća u krajolik.

Ukrasi i pribor

Postoji širok raspon vrtnih ukrasa i dodataka dostupnih na tržištu kako za profesionalne vrtlare tako i za amatere da ispolje svoju kreativnost, na primer skulpture, svetla ili fontane. Koriste se za dodavanje ukrasa ili funkcionalnosti, a mogu biti izrađeni od širokog raspona materijala kao što su bakar, kamen, drvo, bambus, nerđajući čelik, glina, obojeno staklo, beton ili železo. Primeri uključuju rešetke, vrtni nameštaj, patuljke, kipove, vanjske kamine, fontane, kišne lance, urne, kupke i hranilice za ptice, vetrenjača i vrtnu rasvetu kao što su svetiljke sa svećama i uljanice. Korišćenje ovih predmeta može biti deo izražaja vrtlareve vrtlarske osobnosti.

Kao umjetnost

Dizajn vrta se u većini kultura smatra umetnošću, za razliku od vrtlarstva, što uopšteno znači održavanje vrta. Dizajn vrta može uključivati ​​različite teme kao što su trajnice (višegodišnje), leptiri, divlje životinje, japanski, vodeni, tropski ili sjeni vrtovi (bašte sa hladovinom).

U Japanu su samuraji i zen redovnici često morali graditi ukrasne vrtove ili vežbati srodne veštine poput aranžiranja cveća poznatog kao ikebana. U Evropi XVIII stoleća vrtlari su preoblikovali seoska imanja u formalne vrtove ili uređene parkove, poput Versaillesa u Francuskoj ili Stowea u Engleskoj. Danas krajobrazni arhitekti i dizajneri vrtova nastavljaju proizvoditi umetnički kreativne dizajne za privatne vrtne prostore. U SAD-u, profesionalni dizajneri krajobraza certificirani su od strane Udruge profesionalnih dizajnera krajobraza.

 

Izvor: “Wikipedia”

(prevod sa engleskog)