KAKO TESTIRATI SVEŽINU JAJA…

 

 

Testiranje svežine jaja jeste ova jednostavna metoda iza koje stoji nauka.

Uradite sledeći test u dubljoj posudi za vodu, a počnite upravo tako što ćete staviti najpre jaje u posudu sa hladnom vodom.

Procenite položaj ubačenog jajeta, te ako jaje leži na boku na dnu činije, to ukazuje na svežinu, sugerišući vam dalje da je još uvek prilično sveže i pogodno za konzumiranje.

Obratite potom pažnju na uspravan položaj, te ako jaje stoji uspravno na dnu, i dalje je bezbedno za jelo, ali ga treba odmah konzumirati ili koristiti za tvrdo kuvana jaja.

Posmatrajte plutajuća jaja, te ako jaje ispliva na površinu ili vrh vode, to dalje znači da je prevazišlo svoju osnovnu svežinu i da se ne preporučuje za konzumiranje (ovakvo jaje smatrati neispravnim za dalju upotrebu).

Dakle zaključak sledi:

Ukoliko jaje odmah po ubacivanju u dublju posudu sa vodom padne na samo dno onda je to posve siguran znak da je jaje sveže (mi smo tako testirali naše jednodnevno jaje, i odmah je palo na dno kao da smo ubacili nekakav metalni teg, i oseti se da ima težinu i punoću).

Ako jaje padne na dno i okrene se na bok, tj. malo se iskosi  u stranu to znači da je staro 7 dana.

Ukolik se jaje na dnu uspravi to znači da je staro 3-4 nedelje, i takva jaja samo treba skuvati.

Ako jaje izađe na samu površinu vode onda je to siguran znak da je veoma staro i takvo jaje dalje i više nije za upotrebu.

Imamo li dovoljno razumevanja za nauku:

Ljuske jajeta imaju propustljivost, a to omogućava vazduhu da postepeno prodire kroz ljusku i tako se jajetu skraćuje rok trajanja. Kako sve više vazduha ulazi u ljusku, uzgon jajeta (tj. sila potiska) se povećava, što dovodi do toga da jaje lebdi u vodi. Posmatrajući položaj jajeta tokom ovog testa u posudi za vodu, možete steći uvid u njegovu svežinu i utvrditi njegovu pogodnost za konzumaciju, tj.svu njegovu ispravnost.

 

(prevod sa engleskog)